Durch seine intensive theoretische- und praktische Auseinandersetzung mit dem Medium Film war er schon 1980 ein anerkannter Filmemacher und Fotograf. Für seinen ersten, abendfüllenden Kino-Dokumentarfilm wurde er 1985 in der Augsburger Kongresshalle mit dem Otto-Brenner-Kulturpreis ausgezeichnet.

Es folgten sozialkritische Dokumentarfilme und filmische Lebensbiografien. Auch zu den Entwicklungen des Rechtsextremismus in Deutschland. Sein Film „Anna ich hab Angst um dich“ war der letzte abendfüllende Dokumentarfilm, der in verschiedenen Ländern Europas gezeigt wurde und viele Diskussionen auslöste. Josef ist seit vielen Jahren Mitglied der Arbeitsgemeinschaft Dokumentarfilm in Deutschland und Mitglied der Deutschen Journalistenunion.

1970 engagierte sich Josef für den Erhalt der jüdischen Friedhöfe in Kaufering und die Aufarbeitung der Geschichte der KZ-Außenlager (Dachau) in Kaufering. Josef hat an vielen Zeitzeugenprojekten mitgewirkt und ist bis heute in der Jugend- und Erwachsenenbildung aktiv. Besonders intensiv waren seine Auseinandersetzung mit Überlebenden der Konzentrationslager und den daraus resultierenden psychischen Folgen für die Verfolgten und deren Nachfolgegenerationen. Gedenkstättenarbeit und die Tradierung dieser Erfahrungen von damals in die heutige Zeit sind für ihn wichtige Anliegen um auch die gegenwärtige politische Situation besser erklärbar und erfahrbar zu machen.

Mit seinen Filmen möchte er Menschen sensibilisieren.
Seit vielen Jahrzehnten hat er seine Arbeit der Erinnerungskultur und der Jugendarbeit verschrieben, er initiierte und organisierte Projekte und Workshops der Filmarbeit, und leitete Exkursionen in die Gedenkstätten Dachau, Auschwitz und Buchenwald.
Seine intensive Auseinandersetzung mit den Augsburger Familien Oberdorfer, Friedmann und Schnell sowie mit dem Thema „Arisierung“ im Zusammenhang mit dem neuen Film „Die Stille schreit“® waren für ihn neu und zutiefst ergreifend. Die neuste Reportage "Heimat Auschwitz - Versuch einer Versöhnung", die er in Zusammenarbeit mit der Augsburger Künstlerin Monika Mendat gedreht hat, wurde gerade mit großem Erfolg der Öffentlichkeit präsentiert. Der 37 Minuten lange Film ist besonders zur Diskussion und für Schulen geeignet.